Территория заказника «Саратовский» уникальна по сочетанию различных ландшафтов, а также местообитаний растений и животных, что является причиной высокого биологического разнообразия их на данной территории.
Флора:
За полевой сезон 2011 года собрано более 350 видов (около 50% от всей флоры).
Охраняемые виды:
Тюльпан Шренка Tulipa gesneriana L.
Ирис низкий Iris pumila L.
Василек Талиева Centaurea taliewii Kleop.
Фауна
Птицы: 14 отрядов, 35 семейств, 112 представителей
Млекопитающие: 5 отрядов, 6 семейств, 6 представителей
Охраняемые виды:
Орлан-белохвост Haliaeetus albicilla
Красавка Anthropoides virgo
Дрофа Otis tarda
Стрепет Tetrax tetrax
Ходулочник Himantopus himantopus
Степная тиркушка Glareola nordmanni
Черноголовый хохотун Larus ichthyaetus
Малая крачка Larus minutus
ГПЗ «Саратовский» был создан для охраны редких степных видов птиц – дрофы и стрепета. Территория заказника «Саратовский» уникальна по сочетанию различных ландшафтов, а также местообитаний растений и животных, что является причиной высокого биологического разнообразия их на данной территории.
Заказник расположен в пределах Восточно-Европейской платформы в степной ландшафтной зоне Саратовского Заволжья на северо-востоке Федоровского района Саратовской области в области нижней южной Сыртовой равнины.