«Пятнистый фест» - это большой пикник на природе и одновременно путешествие по заповедным уголкам России. Еда становится объединяющим фактором. Руководствуясь принципом «Сначала накорми, потом рассказывай», в ненавязчивой форме, «за столом», происходит знакомство с природной территорией.
Фестиваль назван «пятнистым», так как заповедные территории располагаются на карте России «пятнами». Кроме того, пятна созвучны с окраской рыси – флагового животного Мордовского заповедника, где и проводится Фестиваль.